インド、カレーの旅―本場の味を求めて、インドカレーめぐり

ミラ・メータ著。広い国土を持つインドの地域性に焦点を当てたレシピ集。多くの日本人がイメージする「カレー」とは違って、実際には気候や宗教などから非常に多様な料理が存在することを実感できるレシピ本です。しかも美味しそう。

インドの人は皆、毎日同じカレーを食べているのですか？　著者メータさんがよく受ける質問に、インド東西南北の現地取材でお答えした、おいしく楽しい本場インドカレーの決定版。