脇屋友詞著。中国料理の定番メニューの美味しく作るポイントを簡潔に解説したレシピ本。麻婆豆腐や青椒牛肉糸など普段からよく食べたり作ったりするものから、中華のコースでよく見かける料理･･･名前は知らないけど･･･などを取り上げています。写真も美味し…