サメのたれ

与太

大晦日に伊勢神宮に年越し参りに行きました。
伊勢神宮→　http://www.isejingu.or.jp/
その時、買ったのが「サメのたれ」。フカヒレとは全く別物です。
「たれ」といっても焼肉のたれのようなものではなくて、鮫の肉の干物のことです。三重県伊勢地方でよく食べられてます。
鮫を食べるのは山陰の一部と伊勢だけとのこと。
サメのたれ→　http://www.ise-kanko.jp/html/rakuichi/shosai/sametare.html
私は子供の頃伊勢の近くに住んでいて、よく食べていたものです。
少し塩辛いですが、淡白で旨味がありとても美味いですよ。