カレーライスの誕生

気になるカレーの語源については記述がなかったですが、カレー伝来から普及までの興味深いエピソードが満載でした。

内容（「MARC」データベースより）
カレーライスに隠された人々の知恵とドラマ。カレー南蛮、カレーパン、レトルトカレー誕生に隠されたドラマとは? なぜ東京は豚肉、大阪は牛肉なのか。インド発のカレーが日本食となるまでのはるかなる旅。

カレーライスの誕生 (講談社選書メチエ)

カレーの普及と歩調をあわせて西洋野菜（玉葱、西洋人参、馬鈴薯）が普及していく話は面白かったです。